刀片的刃数和宽度是影响切割效果的两个重要因素。刃数是指刀片上刀刃的数量，通常刃数越多，切割效果越好。因为刃数越多，切割时刀刃之间的间隙就越小，可以更加精细地切割物体。而刃数少的刀片切割效果可能会比较粗糙，切口也不够整齐。所以在对切割精度要求比较高的情况下，选择刃数多的刀片会更加合适。

另外，刀片的宽度也会影响到切割效果。一般来说，刀片越宽，切割效果越好。因为刀片宽度越大，对物体施加的压力就越均匀，刀刃与物体接触的面积也更广，可以更加快速地完成切割。而刀片宽度较窄的刀片可能需要更多次的来回切割才能完成任务，不仅效率较低，而且也容易造成物体表面损坏。因此，在大面积切割或者对切口整齐度要求高的情况下，选择宽度较大的刀片会更有优势。

综上所述，刃数和宽度都是影响切割效果的重要因素。在选择刀片时，需要根据实际情况和需求来选择合适的刀片。刃数多的刀片适合对切口要求高的精细切割，而宽度大的刀片适合大面积和效率要求高的切割任务。只有选择合适的刀片，才能达到更好的切割效果。